LE GIN BEAR BROTHERS : LE GIN DES PYRÉNÉES
Des gins français bios au plus proche de la nature
Bear Brothers, en quelques mots
Tous nos gins sont résolument inspirés par la nature et le terroir Pyrénéen.
Ingrédients communs à notre gamme, ils se composent de baies de genièvre, d’agrumes d’exception, de botaniques telles que la coriandre et d’eau de source des Pyrénées, le tout mis en valeur par la distillation en alambic Stupfler.
Nos gins ont tous des caractères différents mais la trame agrume reste présente.
Tous sont des London Dry sans aucun ajout aprés distillation. Seuls des produits naturels entrent dans la composition, pas d'arômes, d'huiles essentielles, de sucre...
Notre genièvre sélectionné a une belle saveur de fruit tandis que son côté résineux est totalement effacé.
NOS PRODUITS
Nous proposons une gamme de différents gins afin de satisfaire les goûts de nos clients et les accompagner dans toutes les occasions qui leurs sont chères. Nous proposons aussi des coffrets de gin pour les occasions spéciales.
LES INGRÉDIENTS DU GIN BEAR BROTHERS
Nous élaborons nos créations sur une base d'alcool de blé et d'agrumes frais, aromates et botaniques.
Pour les Gin Bear Brothers nous avons retenu par exemple le maginifique Yuzu, mais également de la Bergamote au parfum ennivrant, du Cédrat main de Boudha, le Citron caviar mais encore bien d'autres variétés qui seront toutes visibles sur nos plantations.
Un gin London Dry
Parmi la multitude de catégories de gin et s’il ne fallait en garder qu’un, ce serait sans nul doute le London Dry gin ou London gin.
Le London Dry n’est ni plus ni moins que LA référence en matière de gin. Le London Dry symbolise la tradition et l’aspect qualitatif du gin. Il est à la fois le plus célèbre et le plus commercialisé des gins.
Ce qui caractérise les London Dry gin : des règles strictes, une qualité gustative et une grande diversité.
Le London Dry n’est pas une appellation d’origine mais un gage de qualité qui garantit que le procédé de fabrication répond aux normes et standards les plus stricts. Il doit être distillé au sein d’alambics traditionnels et respecter un processus de production classique.
Aucun arôme artificiel, colorant ne sont autorisés si ce n’est du sucre dans des proportions bien définies de maximum 0,1 g par litre de produit final.
Le genièvre joue le rôle principal et grâce à l’ajout de botaniques il acquiert son caractère
unique. Le distillat récolté à la sortie de l’alambic contient au moins 70% d’alcool.
Pourquoi créer un gin London Dry?
Le gin Bear Brothers fait partie de la catégorie la plus qualitative des gins, les produits distillés d’appellation London Dry gin.
Le gin Bear Brothers fait partie de la catégorie la plus qualitative des gins, les produits distillés d’appellation London Dry gin.
Aucun ajout n’est réalisé après distillation, à part notre eau de source des Pyrénées. Tous nos ingrédients sont 100% naturels.
Si l’on devait résumer le gin London Dry Bear Brothers : de l’alcool neutre, des baies de genièvre, et de l’eau… des produits végétaux naturels, des préparations aromatisantes. Le
goût du genévrier doit être prépondérant et le tout réduit à un TAV minimal de 37,5° !