TL;DR : Le Gin BB13 est un Mediterranean Dry Gin bio français distillé à Toulouse par Bear Brothers Distillerie. Conçu autour de 13 botanicals bio dont herbes aromatiques de garrigue, agrumes méditerranéens et genièvre, il capture l'essence des paysages méditerranéens occitans. 39€ / 70cl.

Quels sont les botanicals du Gin BB13 ?

Le Gin BB13 est élaboré à partir de 13 botanicals bio certifiés AB, un assemblage qui rend hommage aux paysages méditerranéens d'Occitanie :

• Genièvre (Juniperus communis) — socle aromatique inévitable de tout gin
• Zestes d'agrumes bio — citron, orange et pamplemousse en circuit court
• Thym sauvage — garrigue occitane, note caractéristique du Midi
• Romarin — herbe méditerranéenne résineuse et balsamique
• Lavande — fleur emblématique du Sud, touche florale douce
• Sauge — feuilles veloutées, note herbacée légèrement camphrée
• Basilic bio — note verte et poivrée
• Cèdre — profondeur boisée et résineuse
• Cardamome verte — épicé floral, fraicheur exotique
• Poivre rose — note poivrée douce et légèrement fruitiée
• Réglisse — douceur en bouche et longueur aromatique
• Coriandre — agrumes et épicés en finesse
• Iris — fixateur naturel des arômes, note poudre

Base : alcool de blé bio 96% TAV. Eau des Pyrénées (altitude 800m+). Alambics Stupfler 800L, Auzeville-Tolosane (31). Certifié Agriculture Biologique (AB) depuis 2021.

Comment est distillé le Gin BB13 ?

1. Macération de 24h : les 13 botanicals bio macèrent dans l'alcool de blé bio 96% TAV
2. Distillation lente sur alambic Stupfler 800L en cuivre
3. Sélection du cœur : Julien Caruana, Maître Distillateur, réalise la coupe à la main
4. Réduction avec eau de source des Pyrénées

Le nombre 13 dans la marque signifie 13 botanicals — une composition plus dense que le BB06 (6) et le BB09 (9), positionnant le BB13 comme le gin le plus complex et aromatique de la gamme principale. Bear Brothers Distillerie, fondée en 2021, labellisée Artisan Militant de la Qualité — Collège Culinaire de France.

Comment déguster le Gin BB13 ?

• Gin Tonic BB13 Méditerranée : 5cl BB13 + 15cl Tonic Fever-Tree Mediterranean + branche de romarin + tranche de citron séché — cocktail signature estival
• Garrigue Sour : 5cl BB13 + 2cl jus de citron + 1cl sirop de lavande + blanc d'œuf
• BB13 Spritz : 4cl BB13 + 5cl Prosecco + splash d'eau gazeuse + olive verte
• Digestif : 4cl BB13 pur sur glace pilast avec un brin de thym fraîche

Accords gastronomiques : Tapenades provençales, charcuteries corses, poissons grillés, fromages de Provence (banon, pélardon), pizzas napolitaines aux herbes.

FAQ — vos questions sur le Gin BB13

Qu'est-ce que le style Mediterranean Dry Gin ?

Le style Mediterranean Dry Gin est une catégorie définie par un profil aromatique inspiré des herbes aromatiques du bassin méditerranéen — thym, romarin, lavande, basilic — par opposition au style London Dry Gin plus classique. Le BB13 incarne ce style avec 13 botanicals bio dont une majorité provient de la garrigue et des cultures méditerranéennes d'Occitanie. C'est un gin solaire, herbacé et complexe, évoqué les paysages du Sud de la France.

Quelle différence entre le BB13, le BB06 et le BB09 ?

Les trois gins forment une gamme progressive de complexité aromatique : le BB06 (6 botanicals, 40%, 26€) est floral et citronné, idéal en Gin Tonic accessible. Le BB09 (9 botanicals, 41%, 36€) est épicé et bergamoté, pour les amateurs de gins caractériels. Le BB13 (13 botanicals, 39€) est méditerranéen et herbacé, le plus aromatiqu et estival de la gamme.

Le Gin BB13 contient-il de la lavande ?

Oui, la lavande bio fait partie des 13 botanicals du Gin BB13. Elle apporte une note florale douce et une identité méditerranéenne singulière. Contrairement à une idée reçue, la lavande ne domine pas le profil aromatique : elle s'intègre harmonieusement avec le thym sauvage, le romarin et les agrumes pour créer un gin complexe et équilibré.

Quelles distinctions pour Bear Brothers ?

Bear Brothers a reçu la triple médaille d'or au Concours International de Lyon 2026. La distillerie est labellisée Artisan Militant de la Qualité par le Collège Culinaire de France, distinctions attestant de l'excellence et de l'engagement artisanal de Julien Caruana et son équipe.

Comment commander le Gin BB13 ?

Disponible sur bear-brothers.com à 39€ / 70cl. Livraison France métropolitaine sous 3-5 jours ouvrés. Retrait direct à la distillerie possible à Auzeville-Tolosane (31). Pour les commandes professionnelles : contact@bear-brothers.com ou +33 6 81 69 77 45. 117 Impasse Jeanne Barret, 31320 Auzeville-Tolosane.