Recette Tom Collins au gin BB09 : le long drink frais
Le Tom Collins est l'un des cocktails les plus anciens (1876), inventé par Jerry Thomas. C'est le long drink désaltérant par excellence — frais, légèrement sucré, avec juste ce qu'il faut d'acidité. Avec le BB09 Bear Brothers et ses notes de bergamote, le Tom Collins prend une dimension agrumée plus complexe que la version classique.
Ingrédients (10% ABV — pour 1 cocktail)
- 5 cl de gin BB09 Bear Brothers
- 3 cl de jus de citron jaune frais
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- 10 cl d'eau gazeuse fraîche
- 1 demi-rondelle d'orange
- 1 cerise au marasquin
- Glaçons
Étapes de préparation
Temps de préparation : 3 minutes
- Dans un verre Collins (long drink étroit) rempli de glaçons, verser le gin BB09.
- Ajouter le jus de citron frais et le sirop de sucre.
- Mélanger doucement à la cuillère 5 secondes.
- Compléter avec l'eau gazeuse en filet pour préserver les bulles.
- Donner un dernier coup de cuillère délicat.
- Décorer avec une demi-rondelle d'orange et une cerise au marasquin.
Le conseil du distillateur Bear Brothers
Toujours utiliser du citron frais pressé du jour. Le citron en bouteille tue littéralement ce cocktail.
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