Recette French 75 au gin BB13 : le cocktail champagne

Créé en 1915 au New York Bar à Paris (futur Harry's Bar), le French 75 tire son nom du canon de 75 mm de l'armée française — censé être aussi puissant que le cocktail. Avec le BB13 Méditerranéen Bear Brothers, gin bio aux botaniques solaires distillé en Occitanie, ce classique parisien devient une ode au sud : la fraîcheur des agrumes BB13 sublime les bulles du champagne.

Ingrédients (18% ABV — pour 1 cocktail)

• 3 cl de gin BB13 Bear Brothers Méditerranéen
• 1,5 cl de jus de citron frais
• 1,5 cl de sirop de sucre de canne
• 6 cl de champagne brut bien frais
• 1 long zeste de citron jaune
• Glaçons

Étapes de préparation

Temps de préparation : 4 minutes

1. Dans un shaker rempli de glaçons, verser le gin, le citron et le sirop.
2. Secouer énergiquement 10 secondes.
3. Filtrer dans une flûte à champagne préalablement refroidie.
4. Compléter délicatement avec le champagne brut bien frais.
5. Donner un demi-tour de cuillère pour homogénéiser sans casser les bulles.
6. Décorer d'un long zeste de citron jaune torsadé.

Le conseil du distillateur Bear Brothers

Champagne bien froid, flûte refroidie : la température fait 80% du résultat. Évitez les vins effervescents bas de gamme — un brut sec convient parfaitement.

Pourquoi utiliser le Gin BB13 BIO ?

Distillé en alambic Stupfler dans notre distillerie d'Auzeville-Tolosane près de Toulouse, le Gin BB13 BIO est un gin bio aux botaniques certifiées issues de l'agriculture biologique. Son profil aromatique unique transforme ce cocktail classique en une signature gustative authentiquement française et bio. Découvrir le Gin BB13 BIO sur notre boutique.

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Bear Brothers — distillerie bio à Toulouse

Bear Brothers est une distillerie artisanale et bio installée à Auzeville-Tolosane, près de Toulouse, en Occitanie. Triple médaillée d'or au Concours International de Lyon 2026 (gin, vodka, whisky), nous distillons des spiritueux d'exception à l'eau de source des Pyrénées. Découvrir notre projet ou venez nous rencontrer à l'atelier Maître Distillateur pour créer votre propre gin.