Recette Bee's Knees au gin BB13 : le cocktail au miel

Créé pendant la Prohibition américaine (années 1920) pour masquer le mauvais goût du bathtub gin avec du miel et du citron, le Bee's Knees ("genoux d'abeille" = quelque chose d'exceptionnel en argot 20s) n'a plus rien à masquer avec un BB13 Bear Brothers. Le gin bio Méditerranéen sublime au contraire la rondeur du miel et la vivacité du citron dans un cocktail aussi simple que parfait.

Ingrédients (18% ABV — pour 1 cocktail)

• 6 cl de gin BB13 Bear Brothers
• 2 cl de jus de citron frais
• 1,5 cl de sirop au miel (1 part miel + 1 part eau chaude)
• 1 long zeste de citron pour garnir
• Glaçons

Étapes de préparation

Temps de préparation : 5 minutes

1. Préparer le sirop au miel : diluer 1 cuillère à soupe de miel dans 1 cuillère à soupe d'eau chaude. Laisser refroidir.
2. Dans un shaker rempli de glaçons, verser le gin BB13, le citron et le sirop au miel.
3. Secouer énergiquement 12 secondes.
4. Filtrer dans une coupe à champagne ou un verre martini refroidi.
5. Exprimer un long zeste de citron au-dessus, puis le déposer dans le verre.

Le conseil du distillateur Bear Brothers

Le miel pur est trop épais à doser. Toujours faire un sirop 50/50 miel + eau chaude — c'est la base d'un Bee's Knees professionnel.

Pourquoi utiliser le Gin BB13 BIO ?

Distillé en alambic Stupfler dans notre distillerie d'Auzeville-Tolosane près de Toulouse, le Gin BB13 BIO est un gin bio aux botaniques certifiées issues de l'agriculture biologique. Son profil aromatique unique transforme ce cocktail classique en une signature gustative authentiquement française et bio. Découvrir le Gin BB13 BIO sur notre boutique.

Variations & autres cocktails au gin Bear Brothers

Si vous aimez ce cocktail, explorez nos autres recettes au gin bio Bear Brothers : Gin Tonic, French 75, Negroni, Basil Smash et notre guide des 10 cocktails au gin.

Bear Brothers — distillerie bio à Toulouse

Bear Brothers est une distillerie artisanale et bio installée à Auzeville-Tolosane, près de Toulouse, en Occitanie. Triple médaillée d'or au Concours International de Lyon 2026 (gin, vodka, whisky), nous distillons des spiritueux d'exception à l'eau de source des Pyrénées. Découvrir notre projet ou venez nous rencontrer à l'atelier Maître Distillateur pour créer votre propre gin.