L'Audacieux Ramos Gin Fizz

INGRÉDIENTS POUR UN VERRE DE RAMOS GIN FIZZ

    • Gin (9cl)
    • sucre (3 cuillères à soupe)
    • crème liquide (4,5cl)
    • jus de citron (3cl)
    • jus de citron vert (1,5cl)
    • Fleur d’oranger (1 cuillère à café)
    • 1 blanc d’œuf, eau gazeuse (12cl)
    • une goutte de Bitter.
    • Puissance : 3
    • Difficulté : 3
    • Temps de préparation : 5 min
    • Type de verre : Verre highball

PRÉPARATION

  • Etape 1 : Versez du gin, 1,5 cl de jus de citron vert, 3 cl de jus de citron jaune et 1,5 blanc d’oeuf.

     

    Etape 2 : Puis du sucre simple, 4,5 cl de crème liquide et de fleur d’oranger.

     

    Etape 3 : Ajoutez de nombreux glacon puis shakez le tout pendant 3 min 

     

    Etape 4 : Filtrez le tout et complétez avec de l'eau gazeuse.

A PROPOS DU RAMOS GIN FIZZ

Un cocktail technique et physique à réaliser car la légende veut qu’il soit shaké durant 10 minutes.

A l'époque il devait être shaké par plusieurs barmen, qui se relayaient pendant 12 minutes. Des machines à shaker avec un système de manivelle ont été mises en place tant la préparation était devenue un standard dans la ville.

Envie d’un gin pour faire ce cocktail ?


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